Beauty Foods

ความลับของน้ำมันรำข้าว และจมูกข้าว

ในประเทศที่เจริญแล้วอย่างชาติตะวันตก ได้เล็งเห็นถึงความสำคัญและหันมาสนใจในน้ำมันรำข้าวและจมูกข้าวของไทยอย่างต่อเนื่อง จึงเกิดการศึกษาวิจัยค้นคว้าอย่างจริงจังในน้ำมันรำข้าว จนได้พบว่าในน้ำมันรำข้าวนั้น มีสารแกมม่า-โอไรโซนอล (Gamma-Oryzanol) ซึ่งเป็นสารธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและพบมากที่สุดในข้าวเท่านั้น โดยเฉพาะในส่วนผิวที่มีสีน้ำตาลอ่อนของข้าวที่ยังไม่ผ่านการขัดสี ที่เราเรียกว่า รำข้าว สารแกมมา-โอไรโซนอล จึงพบในน้ำมันรำข้าวมากกว่าพืชและอาหารชนิดอื่น และไม่พบในน้ำมันพืชชนิดอื่น โดยคุณสมบัติของสารตัวนี้ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ

อาหารสุขภาพ ฟังก์ชันนัลฟู้ด functional food

การบริโภคแบบชาญฉลาดจึงได้รับการยอมรับจากผู้บริโภคเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะการบริโภคอาหารที่มาจากธรรมชาติหลายชนิด ทั้งในรูปของอาหาร และยา แทนการรักษาโรคภัยไข้เจ็บโดยการใช้สารเคมี การยอมรับแนว ความคิดอาหารมีคุณค่าในเชิงการบำบัดโรค นับเป็นแรงผลักดันสำคัญที่ทำให้ผู้บริโภคเริ่มหันมาสนใจสุขภาพของตนเองมากขึ้น ทำให้เกิดธุรกิจฟังก์ชันนัลฟู้ด (functional food) หรือ นูตราซูติเคิล (nutraceuticals) ซึ่งธุรกิจอาหารในลักษณะนี้[อ่านต่อ]

Veggies Come First Food Rules

หนังสือเรื่อง Food Rules ของไมเคิล พอลแลนนั้น แนะนำเรื่องการกินแบบง่ายอย่างน่าสนใจว่า “Eat food, not too much, mostly plant” ซึ่งให้ความหมายว่า “กินอาหารอย่ามากไป[อ่านต่อ]

รอบรู้เรื่อง พริก หวานๆ

The Health Benefit of chilli กินพริกแล้วดีอย่างไร??? รู้หรือไม่ว่า ผักอัดเม็ด Bio Veggie มีส่วนประกอบของผักหลากหลายชนิด รวมทั้ง พริกหวาน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดอาหารอุดตันของเส้นเลือด ลดความดัน[อ่านต่อ]

น้ำท่วมผักแพง ทานผักเม็ด Bio Veggie กันดีกว่า

น้ำท่วมปีนี้ถือเป็นมหาอุทกภัยในรอบ 50 ปีที่ผ่านมา คนในวัยเราๆ ท่านๆ อาจจะยังไม่เคยพบเคยเห็นมาก่อนว่าเหตุไหนน้ำถึงได้ท่วมมิดหลังคาบ้านเรือนมากมายถึงเพียงนี้ รวมทั้งพื้นที่เพาะปลูกต่างๆ ที่อยู่ในที่ราบลุ่มทั้งภาคกลางและภาคเหนือส่วนใหญ่เสียหายหนัก เป็นเหตุให้ผลผลิตที่ได้จากเกษตรกรลดน้อยลงไปมาก ทำให้ต้องนำเข้าพืชผักชนิดต่างๆ เพื่อเป็นช่องทางเสริมสำหรับการบริโภคทั้งในครัวเรือนและในภาคอุตสาหกรรม

Broccolini ผักดีกินแล้วอายุยืน

ใครไม่ชอบทานผักบ้างยกมือขึ้น รู้หรือไม่ว่า ผักมีคุณประโยชน์มากมายนับไม่ถ้วน ยาอายุวัฒนะส่วนใหญ่ก็มีส่วนผสมของผัก อย่าง Broccolini หรือ บล็อคโคลี ที่เราๆ รู้จักกันดีมีสรรพคุณยืดอายุของผู้รับประทานบ่อยๆ และป้องกันอัลโซเมอร์ ได้อย่างดีอีกด้วย คุณสมบัติเหล่านี้และอีกมากมาย มีอยู่ในผักบล็อคโคลีอย่างเห็นได้ชัดเจน ซึ่ง[อ่านต่อ]

ต้นหอมญี่ปุ่น Japanese Bunching Onion ใน ผักเม็ด Bio Veggie

เคยสงสัยไหมว่า ทำไมในผักเม็ด Bio Veggie มีส่วนผสมของ หอมญี่ปุ่น (Japanese Bunching Onion) วันนี้ tphealthyplus.com มีคำตอบมาอธิบายว่าทำไม ผักที่จัดอยู่ในตระกูล Alliaceae หรือ[อ่านต่อ]

ปัญหาเด็กทานผักไม่เพียงพอ

รศ.นพ.วิชัย เอกพลากร คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี นักวิจัยโครงการสำรวจสุขภาพประชาชนไทย เครือข่ายการวิจัยสถาบันวิจัยระบบสาธารณสุข (สวรส.) กล่าวว่า จากรายงานการสำรวจสุขภาพประชาชนไทย ครั้งที่ 4 พ.ศ.2551-2552 ในส่วนของพฤติกรรมการบริโภค เรื่องการบริโภคผัก ผลไม้ พบว่าการกินผัก[อ่านต่อ]

ผักเม็ด Bio Veggie คุณประโยชน์จากผักสีเหลือง

ประโยชน์จากผักสีเหลืองที่ได้รับอย่างแท้จริงจากธรรมชาตินั่นคือ ผักผลไม้สีเหลือง หรือสีส้ม อุดมไปด้วยวิตามินซี เบต้าแคโรทีน แคโรทีนอยด์ และไบโอฟลาโวนอยด์ เสริมภูมิคุ้มกัน บำรุงสายตา ให้มีความกระฉับกระเฉง เป็นสารสำคัญแต่ร่างกายสร้างเองไม่ได้ มีมากใน แครอท มะละกอสุก ฟักทอง[อ่านต่อ]

เคล็ดลับการลดพุง ด้วยผัก

เคล็ดลับนี้มาจากแรงบันดาลใจของ พญ.ฐานิสร ธรรมลิขิตกุล แพทย์ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทางโรคผิวหนัง รมย์รวินท์คลินิก เรื่อง ลดพุง…ลดโรค เวิร์คกิ้งวูแมนหลายคน พอหน้าที่การงานชักก้าวหน้า พุงก็เริ่มตามมาติดๆ แถมทำท่าว่าจะล้ำหน้าส่วนอื่นในเร็ววันนี้ ห่วงยางรอบๆเอวนี้ เกิดจากการไม่มีเวลาออกกำลังกาย เพราะภาระหน้าที่การงานรัดตัว แต่ข่าวร้ายก็คือ[อ่านต่อ]