เคยสงสัยไหมว่า ทำไมในผักเม็ด Bio Veggie มีส่วนผสมของ หอมญี่ปุ่น (Japanese Bunching Onion) วันนี้ tphealthyplus.com มีคำตอบมาอธิบายว่าทำไม ผักที่จัดอยู่ในตระกูล Alliaceae หรือ Amaryllidaceae ซึ่งมีลักษณะทั่วไปประกอบด้วยราก ที่เป็นระบบ fibrous root และ root hair นั้นมีส่วนสำคัญอย่างไรในผักอัดเม็ดของเรา เพราะผลิตภัณฑ์ผักเม็ด Bio Veggie นั้น คัดสรรจากพืชผักสดที่มีคุณค่าทางอาหารและโภชนาการสูงจากการเพาะปลูกบนพื้นที่ภูเขาสูงในสภาวะแวดล้อมและการควบคุมมาตรฐานอันดีเยี่ยม
ต้นหอมญี่ปุ่นนั้น ลักษณะทั่วไปจะประกอบด้วยราก ที่เป็นระบบ fibrous root และ root hair ลำต้นจริงมีลักษณะเป็นแผ่นอยู่ระหว่างรากและใบ ใบมีลักษณะเป็นหลอดยาว คล้ายใบหอมขนาดใหญ่ มีจำนวน 6-7 ใบต่อต้น โดยใบนอกจำนวน 4 ใบ จะเป็นใบแก่ ใบอ่อนจะอยู่ด้านในจำนวน 2-3 ใบ ลำต้นเทียม คือ ส่วนของกาบใบ(scape) ทำหน้าที่สะสมอาหารเป็นส่วนที่นำมาบริโภคซึ่งจะขยายตตัวตามยาว โดยทั่วไปลำต้นเทียมสูง 25-75 ซม. เส้นผ่าศูนย์กลาง 3-7 ซม. ดอกอาจผสมตัวเอง หรือผสมข้ามกับ A. cepa หรือ fistulosm ทำให้เกิดสายพันธุ์ใหม่หลายสายพันธุ์ การขยายพันธุ์โดยใ้ช้เมล็ด และการแยกกอ
สภาพที่เหมาะสมต่อการเจริญเติบโต หอมญี่ปุ่น (Japanese Bunching Onion) ดินที่เหมาะสมกับ หอมญี่ปุ่น ควรร่วนซวย หรือร่วนปนทราย หน้าดินลึก ระบายน้ำได้ดี และมีอินทรีย์วัตถุสูง ไม่สามารถเจริญได้ดีในดินที่เป็นกรดจัด pH ที่เหมาะสมคือ 0.6-6.8 ในดินที่มี pH ต่ำ ควรใส่ปูนขาวปรับสภาพดิน ต้นหอมปกติจะไม่ลงหัว แต่ในกรณีที่มีช่วงแสงยาวกว่า 12 ชั่วโมงต่อวัน และมีอุณหภูมิสูงกว่า 20C หัวจะเจริญแต่จะมีขนาดเล็กไม่เกิน 10 ซม. และเมื่อผ่านอุณหภูมิต่ำกว่า 13C และช่วงแสงสั้น พืชจะแทงช่อดอก ส่วนในเขตร้อนดอกจะไม่เจริญ สภาพแปลงปลูกควรได้รับแสงอย่างเต็มที่
การใช้ประโยชน์ และคุณค่าทางอาหารจากต้นหอมญี่ปุ่น (Japanese Bunching Onion) ส่วนที่นำมาบริโภคของ หอมญี่ปุ่น นั้นคือลำต้นเทียมที่มีลักษณะกลมยาวสีขาว ประกอบด้วย provitamin A และ C ในสภาพอุณหภูมิต่ำ จะประกอบด้วยน้ำตาล และโปรตีนสูง สารระเหยในพืชตระกูลหอมส่วนใหญ่ คือ propyl disulfide และ methyl disulfide สารกระตุ้นต่อมน้ำตา (lachrymator inducing compound) คือ thiopropanal sulfoxide ป้องกันหลอดเลือดหัวใจตีบ ลดคลอเลสเตอรอล ความดันโลหิต มีโพแทสเซียมช่วยในการขับปัสสาวะ ขับกรดยูริค
แต่การจะได้มาซึ่งสารอาหารจำเป็นต้องบริโภคเป็นจำนวนหลายต้นต่อความต้องการสารอาหารใน 1 วัน แล้วหากคุณไม่ชอบที่จะบริโภคต้นหอมญี่ปุ่น เรามีทางเลือกสำหรับการรับประทานผักแบบง่ายๆ ด้วย เม็ดผัก Bio Veggie สำหรับคุณวันละ 5 เม็ดแล้วดื่มน้ำตามประมาณ 2 แก้ว เพียงเท่านี้คุณก็ได้รับสารอาหารจากต้นหอมญี่ปุ่นแล้ว
สั่งซื้อผักเม็ด Bio Veggie ได้ที่นี่ http://www.tphealthyplus.com/bioveggie.php